Petja Plauštajner je odvetnica v Ljubljani. V praksi se ukvarja s področjem civilnega, gospodarskega, mednarodnega in arbitražnega prava. Pri tem se osredotoča na investicijske in gradbene posle. Poleg zastopanja strank pred sodišči ima bogate izkušnje z zastopanjem strank v mednarodnih arbitražnih sporih iz področja FIDIC pogodb. Stranke je v različnih arbitražnih sporih do sedaj zastopala pred mednarodno arbitražo na Dunaju, v Parizu, in Ljubljani. Sodeluje na seminarjih in izobraževanjih, večinoma iz področja FIDIC pogodb, reševanja sporov po FIDIC pogodbah, arbitraže in civilnega procesnega prava. V letu 2019 je pri FIDIC pridobila certifikat za opravljeno online izobraževanje po Modulu 1 in Modulu 2.

Kot arbitra je uvrščena na listo arbitrov pri Ljubljanskem arbitražnem centru.